あさりの佃煮

1. 底の平らな鍋に大さじ一杯位の水をいれ（鍋をいためないため）砂ぬきしたあさりを一並びにし、ふたをして強火にかける。
   
2. しばらくして、あさりが半分位口を開いたら、酒を大さじ一杯位を全体にかけてむす。口が完全に開いたらすぐ火を止める。
3. 皿に盛り、しょう油を少々をかける。

【勘どころ】
いつまでもむすと身がかたくなるのでむし過ぎないこと。

【食べ方】
ご飯のおかず、酒の肴によい。熱いうちに食べるのがおいしい。

【材　料】
あさり（カラつき）…５００ｇ
しょう油…大さじ３　　酒…大さじ４

1. あさりをふかし、身をはたいてザルにいれて洗う。
   
2. 水を切って鍋に入れしょうが、しょう油、砂糖、みりん、水あめを入れて煮詰める。

【勘どころ】
あさりをふかした際に出る汁を少し入れると味がよくなる。

【食べ方】
ご飯のおかず、酒の肴によい。冷蔵庫に保存しておくと１カ月位は食べられる。

1. 砂をはかせたあさりと分量の水を鍋に入れる。
   
2. 煮たったら味噌、塩を入れてうすめに味付する。
3. 沸騰したら火をとめる。

【勘どころ】
あさりは砂をはかすことが一番大切。

【食べ方】
汁物、できたてがおいしい。

【材　料】（１０人分）
あさり（カラつき）…１ｋｇ
味噌…１５０ｇ
水…１.８リットル　　塩…少々

◆あさりの砂出しの仕方
　水５カップ（１０００ｃｃ）に塩大さじ２杯を入れこの中にあさりを入れて、１晩位おく。
　水温があまり低いと砂をはかないので注意すること。（１５度位）

◆青柳、しおふきの砂出しの仕方
　鍋に貝をきれいに入れ貝をふかし、貝の口が開いたら身をはたき、ふかし汁でかき回しながら砂を出す。（サイバシ等でかき回す）３〜４回くり返し行うと良い。水で洗わないことが勘どころ 。

出典　うらべ書房発行　　成田篤彦　著「潮干狩の生物」

どんな遊びだって、それにふさわしい格好や道具を揃えないと、思う存分楽しむことはできません。
当然、潮干狩りだって同じです。

◆帽子
　日差しや紫外線から頭部を守るため必ずかぶりましょう。さらに野球帽タイプよりも麦わら帽子がベスト。後頭部も守ってくれるし、アゴヒモ付きなので風が吹いても飛ばされません。

◆タオル
　ズバリ「タオルは首に巻け」。なんだか野良仕事っぽくなってきてイヤだなーと思うかもしれませんが、こうすれば首の日焼けも防げるし、両手もフリーになります。腰の所にはさんでおくのは、しゃがんで貝を掘っている時に水に濡れてしまうことが多いのでやめましょう。

◆衣類
　Ｔシャツ＆短パンなど、気候にあわせ調節しましょう。とにかく海水に濡れてもかまわないもの、乾きの早いものがおすすめです。また、陸とくらべ気温が低かったり風があったりしますので、ウインドブレーカーなどの風を通さないものをお持ちになるとよいでしょう。

◆履き物
　古いズックが一番。まだ潮が引ききっていない時は長グツの方が歩きやすいが、砂が軟らかい所では足が抜けなくなることがあるので注意。時々、水の中に素足を突っ込んで貝を探し出す器用な人もいますが、足を切ってしまうことも多いのでマネはしないように。

◆掘る道具
　これは金属製の熊手に限ります。手早く広い範囲を掘れる上、貝を傷つける心配もありません。スコップは思った以上に手首に負担がかかり、貝を割ってしまうこともしばしばあります。

◆入れ物
　プラスチックのバケツ。しかも子供が砂遊びで使うような（赤やピンクで動物などの絵入り）小さなものがおすすめです。これより大きいと、たくさん貝を集めたときに重くなりすぎて、場所を移動して貝を掘るのがおっくうになってきます。潮干狩で数を伸ばすには、マメに場所を変えることが重要です。

■簀立て

　中島海岸では、4月から8月まで簀立(すだて)が気軽に楽しめます。これは、沖合いに丸く定置網を張っておき、入り込んで出られなくなってしまった魚を、タモや手づかみで捕まえるというもの。スズキやボラ、キス、カレイ、タコなど、さまざまな魚介類が網にかかります。捕れた魚は、船上で召し上がっていただきます。野趣あふれる漁を楽しみ、新鮮な海の幸を心ゆくまで堪能してください。要予約です。


実三水産　　　　TEL.0438(41)1780
つぼや　　　　　TEL.0438(41)0124
民宿与兵衛　　　TEL.0438(41)0318

●料金は異なりますのでお問い合わせ下さい。

●個人でも楽しめる日がありますのでお問い合わせ下さい。

■海釣り

　木更津の海は、波が穏やかなので、年間を通して釣りに適しています。特に木更津港から潮浜公園〜木材港にかけての防波堤は、絶好の海釣りスポット。
　また、つり船での釣りは対岸の京浜地区を眺めながら、まさしく「江戸前」の魚介類をゲットできます。

◎つり船を利用するには、１週間前位までに予約が必要です。

■釣り船
栄宝丸釣舟店　　TEL.0438(23)8140
　　　　　　　　http://www3.ocn.ne.jp/~eihomaru/

宮川釣舟店　　　TEL.0438(23)4891
　　　　　　　　http://www.miyagawamaru.co.jp

雄　士　丸　　　TEL.0438(36)2614

　四季を通じて温暖な南房総かずさ台地に広がる１８ホールは、自然の景観を生かしたフラットで広々とした絶妙なコースレイアウト。本格コースがゴルファーの心を刺激します。 豊かな緑と調和するクラブハウスは広々としたスタートテラス、ゆったりとした空間で高める仲間たちとのコミュニケーションが、今日のプレーへの期待感をかき立て価値あるひとときを創り出します。

●予約開始
　 平　日／プレー３カ月前の同日〜
　 土･日･祝祭日／２カ月前の同日〜
●受付時間　ＡＭ10:00〜ＰＭ5:00
　　　　　　【予約専用電話】 0438-75-5988
●定休日　月曜日
●住　所
　 〒299-0223　千葉県袖ヶ浦市下宮田216
　 Tel 0438-75-5911 Fax 0438-75-5936
　ＵＲＬ　http://homepage2.nifty.com/kisarazu-gc/

四季折々に、朝・昼・夕・夜と移ろいゆく海の景色が
どのお風呂からでも楽しめます。

■天然自噴温泉
　●泉　質／ナトリウム−塩化物強塩温泉
　●浴用の適応症／神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、慢性消化器病、疲労回復、健康増進、慢性婦人病など

■ご入城料（入湯税・消費税別）
　●平　日／
　 大人２,３００円・子供１,４００円
　●土・日・祝日／
　 大人２,６００円・子供１,６００円

■トワイライトサービス（１８：００以降）
　●大人１,８００円・子供１,０００円

■交通のご案内（金田海岸潮干狩MAP参照）
　●ＪＲ内房線木更津駅よりお車で15分（送迎バスあり）
　●アクアライン木更津・金田出口より案内看板にそってお車で5分

【大駐車場完備】
乗用車２０００台・バス２２台

■営業時間　１０：００〜２４：００
※土・日・特定日は９：００からオープンいたします。

■お問い合せ／スパ三日月龍宮城
　千葉県木更津市北浜町１番地
　TEL.0438-41-8111　FAX.0438-41-8114
　http://www.mikazuki.co.jp

源泉ぬる湯、備長炭風呂、香り風呂、 洞窟風呂、
遠赤外線サウナ他、８種類のお風呂が楽しめます

■御入館料
　●平　日／
　　 大人７００円・子供（０〜小学６年生まで）３５０円
　●土・日・祝日／
　　大人１,０００円・子供５００円
　（リンスインシャンプー、ボディーソープ常備）

■回数券（１１枚綴り）
　●平　日／７,０００円（土日祝利用券１枚付）

■交通のご案内
　●ＪＲ／内房線　東京→木更津（特急約１時間５分）タクシー７分
　●お車／館山自動車道　東京→木更津（約１時間）
　　　　　アクアライン　川崎→木更津南インター終点（約１５分）

【大駐車場完備】２１０台

営業時間（年中無休）
■平日　朝１０時〜夜１２時（最終受付２３：３０）
■土・日・祝日　朝９時〜夜１２時（最終受付２３：３０）

■お問い合せ／湯の郷　かずさ
　千葉県木更津市潮見５-７-１
　TEL.0438-30-2345　
　http://www.kazusanet.co.jp/yunosato/